 |
|
|
|
|
|
 |
|||||
 |
|||||
 |
|||||
 |
|||||
 |
|||||
 |
|||||
|
|
|||||
 |
|||||
 |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||||||||
|
Nejstarší registrovaný
lihovar v zemi a jeho proslavená whiskey byly pojmenovány po panu
Jasperu Newtonu (Jacku) Danielovi Jack Daniel se narodil v roce 1850 jako jedno ze třinácti dětí. Zpočátku ho vychovával rodinný přítel, když mu bylo sedm let, najala si ho na práci rodina Dana Calla. Dan Call byl velmi nábožensky založený člověk. Kromě toho, že byl luteránským pastorem, vlastnil na řece Louse také palírnu whiskey. Call věřil v obtížný starý "postup Lincolnova kraje", který výrobní dobu prodlužoval tím, že se čerstvá whiskey zjemňovala dřevěným uhlím z tvrdého javorového dřeva. I když tehdejší lihovary v Tennessee využívaly tento postup v hojné míře, nutil čas a náklady šetřivé výrobce whiskey tento způsob opouštět. Ale pan Jack byl toho názoru, že tento způsob představuje základ, a tak v roce 1866 proces zjemňování pomocí dřevěného uhlí zdokonalil. Dnes se Jack Daniel's Tennessee Whiskey vyznačuje svou jemností a jedinečnou chutí právě díky zjemňování pomocí dřevěného uhlí. V září 1863 přesvědčila kongregace Dana Calla, aby se místo prodeje alkoholu soustředil výhradně na duchovní povznesení lidu. Rozhodl se proto, že palírnu prodá svému mladému společníkovi Jacku Danielovi. Jackovi bylo v té době pouhých třináct let, ale nabídku bez váhání přijal. S předtuchou, že vláda uvalí na alkohol daň, byl pan Jack v roce 1866 prvním, kdo si nechal lihovar zaregistrovat. Dnes je Lihovar Jacka Daniela nejstarším zaregistrovaným lihovarem ve Spojených státech. Ačkoli pan
Jack měřil pouhých 158 cm, jako majitel lihovaru rostl. V den svých jedenadvacátých narozenin vyrazil na nákupy do města. Když se vrátil, byl oblečený do společenského redingotu v délce na kolena a na hlavě měl plantážnický klobouk se širokým okrajem. To oblečení se mělo po zbytek jeho života stát jeho každodenní uniformou. Ti, kdo tohoto muže znali, říkali: "Jakmile dostal něco, co se mu líbilo, nikdy to nezměnil." Byla to osobnost, která charakterizovala svou whiskey. V roce 1904 pana Jacka přesvědčili, aby se se svou Old No. 7 Tennessee whiskey zúčastnil výstavy a ochutnávky jemných whisky na Světové výstavě v St. Louis v Missouri. Jeho whiskey byla jednou z dvaceti na celém světě, ale byla jedinou, která získala zlatou medaili Světové výstavy, a která byla označena za nejlepší whisky na světě. Někdy kolem roku 1905 přijel pan Jack jednoho rána do práce a chtěl ve své kanceláři otevřít sejf. Nemohl si vybavit kód, tak sejf ve vzteku rozkopl. Zlomil si palec na noze a do rány se mu dostala infekce. Zemřel nakonec v roce 1911 na otravu krve. Jelikož se
Jack Daniel nikdy neoženil, ani neměl děti, odkázal lihovar svému
pracovitému synovci Lemu Motlowovi, který lihovar řídil v době prohibice.
|
||||||||||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
| Napište nám | |
|
|
|
|
Copyright © 2000 Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Proprietor |